我们很多人都知道，饮食不当会产生一定的健康风险，但是，肯定不知道饮食不当不仅仅是危害自身的健康，其实会连续影响至第三代。

2018年2月1日，《营养神经科学杂志》（Nutritional

Neuroscience）发表了一份肥胖可以影响三代人的重要研究文章，研究员分别是瑞士苏黎世两位教授Christian

Wolfrum和Daria Peleg-Raibstein。

研究的特点是，从前的研究只停留在高脂肪饮食对第二代的影响，这一项研究则持续追踪高脂肪饮食会连续影响到第三代，即父母-儿女-孙辈。偏爱高脂肪饮食是一种上癮，这个「癮」会遗传给子孙，子孙也容易对高脂肪饮食成癮。高脂肪饮食成癮也容易使大脑屈服於致癮食物︰甜食、甜饮、酒精、甚至毒品。

香港之前就有报道过一项研究，对汽水与垃圾食物成癮者脑袋中的神经反射区与毒品成癮者一样，都是同一个反射区！

研究人员指出，不论男女，不论自身发胖与否，持续的高脂肪饮食对后代均增加上述影的响发生机率。这里会造成危害的食物也包括加工食品，汉堡包、薄饼、薯条、汽水和超市买到的加工食物。

即使父母表面上不胖，但过多的加工食品也可能对后代造成伤害。

根据研究，高脂肪饮食对成人带来的重大问题，包括大脑神经受损，海马体可能被影响，症状包括记忆力衰退、有行为和思维方式的改变，以及出现Prepulse inhibition症状，俗称反应迟钝，「慢半拍」。

高脂肪饮食者不论男女，出生的后代可能会有记忆和学习困难，如果加上怀孕期母亲仍然不注意饮食，后代的海马体可能天生受损，引起智力受损，表现在联想、学习、记忆方面的能力都不如人。

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