港府早前公布扩大肠癌的筛选资助计画,令更多市民受惠,强调防患此症的重要性。港人生活忙碌,经常食无定时及饮食不均,很易有便秘问题,而这更是罹患肠癌的高危风险因素。营养师指,长期欠缺高纤膳食、喝水不足,可造成便秘,肠内累积的宿便,有机会增加成癌机率。推介富含膳食纤维食材,助大家远离肠癌的威胁。
营养中心营养师说:「膳食纤维的重要功效除可减肥、通便外,还能降低坏胆固醇水平、控制血糖,甚至对预防肠癌都有裨益,例如成人每天应摄取约不少于二十五克膳食纤维。」但如本身未能摄取充足分量,是否该通过服用纤维粉来加以补充?陈筠霖指:「虽然助通便产品所含的大部分是纤维,但所含纤维量或会超过身体所需,突然吃下过量膳食纤维易令肠胃难以适应而引致腹胀、腹泻、腹痛等不适,同时亦会影响矿物质如钙、铁、锌及铜等的吸收。所以尽可能别额外服用纤维粉或纤维丸,而是应从日常饮食中摄取。」
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